山暖 （ヤマヒナタ）

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地産地消を重んじた食材、それを活かした料理と美味い酒で、四季折々の旬を味わう。 新鮮なものを新鮮なうちに、そんなこだわりのあるお店です。

広島市中区のちょっと路地に入った場所にある「山暖(やまひなた)」。風情ある店構えは、大人の雰囲気が漂っています。和を感じさせる落ち着いた内装も◎個室も数種類あるので、宴会や女子会にも利用しやすいですよ。
食材選びは店主やスタッフが現地へ自ら赴き仕入れるこだわりよう。中でも「豊島漁師直送の刺身盛り合わせ」は豊島水産の北尾氏から毎日届けられる、夕方に絞めて3〜5時間しか経っていない魚介を使用。鮮度抜群ならではのコリコリの食感が楽しめます。
日本酒にもこだわっており、有名どころ以外にも広島の地酒の種類は豊富。広島の地産地消を思う存分味わいたいなら是非！