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広島・大手町に「WABARU TOBIRA (和バル 扉)」がOPEN!店内は京屋町のような落ち着いた和の内装で、おしゃれな小物がアクセントに。「和」と「バル」が上手に融合されています。
オススメの一品は「愛媛県産丸ごといよかんブリのお刺身」。いよかんの皮の成分を混ぜた餌を与えられた、珍しい養殖のブリのお刺身です。ほのかにいよかんの香りがして、生臭さが改善されているのがポイント!ブリの概念が変わりますよ♪「和」バルなので、全国から厳選した日本酒のご用意もあり。だけどワインも飲みたい気分になってきた・・・そんな時でも、アヒージョなどのバルの一品料理があるのでお店を変える必要なし!一度で二度美味しい「和バル」。新しい感覚にハマってください!