ヴィア　デッラ　キエーザ

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本場仕込みの自家製パスタやハム・ソーセージが大人気の「ヴィア　デッラ　キエーザ」。ついついワインの進む料理はどれも本格。赤が基調の店内で情熱的なデートにもオススメ。

イタリアで修行したシェフが織りなす料理は、本場の技術と腕が光る“経験”に裏付けされた美味しさが自慢。お店で提供するパスタは、大分県産のタマゴの卵黄だけを使用した自家製手打ちパスタ。また、ハムやソーセージも豚を一頭買いして作られる自家製。そんなお店でオススメする料理は、自慢の生手打ちパスタで作る『ジャガ芋のピューレを包んだトルテッリ』や「サルッシシャ」と呼ばれるイタリア特有のソーセージやパテといった5種類の自家製ソーセージを楽しめる『シャルキュトリー盛り合わせ』、おいしいものを欲張ってすこしずつ味わえる『サラダと前菜の盛合せ』。その日のサラダとハムやマリネを味わえる一皿などこだわり抜かれたものばかり。店内は、イタリアらしい赤を基調とした壁に黒のファニチャーがシックな印象。海外のダイニングに来たかのようなここでも本場のセンスを感じる空間が広がる。イタリアの美味しさを知り尽くしたシェフだからこそ作れる自家製のパスタやハムをご堪能あれ。