leckermaul（レッカーマウル ）

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ピザよりも軽い日本初フラムクーヘン専門店「leckermaul（レッカーマウル ）」。ドイツ伝統の料理でベーコンやチーズなどが乗った食事向けやリンゴやシナモンなどのスイーツ感覚のものなど、きっとクセになる新しいトレンドが上陸。まずは一度食べに行ってみては？

フラムクーヘンは、ドイツ南西部フランスとの国境に近い地域、フランスのアルザス地方の名物料理。ピザよりも薄い生地でピザのように様々な具材やソースを乗せて焼く食べやすい食べ物。サーモンやタマネギを乗せたライトランチとしてや、シナモンやアップルがのったスイーツとして、またソーセージやチーズなどおやつとしてなど、とにかく軽く食べられるところが様々な食事シーンに適する伝統料理。「人にも環境にも優しい食」をコンセプトに、飲料水や氷、料理に関わる水は、全てイタリア産の水を使用している。食材はこだわりの海外産やシェフが厳選して目利きする国産ものを使用する徹底ぶり。そんなお店のオススメは、リンゴとシナモンシュガーの乗った人気スイーツフラムクーヘン『アップルシナモン』やドイツ南部シュバルツバルトのスモークベーコンを使用したフラムクーヘン『ブラックフォレストベーコン（限定数）』、さらにサーモン、アボカド、レタス、ルッコラなどの野菜がたっぷりのった『サラダフラムクーヘンロレーヌ』。どれも食べてみたくなるような見た目や新しさが斬新な一皿。その他にも、ワインなどのお供に最適なおつまみ類やスープなども充実。アルコールはドイツワインやビール、カクテルなど種類も豊富。あまり知られていないドイツ料理を味わいに、木の温もりが爽やかで開放的なフラムクーヘン専門店「leckermaul（レッカーマウル ）」で食事とお酒を楽しもう。