晩鶏（バンチョウ）

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落ち着いたお洒落な雰囲気の店内で焼き鳥・鶏料理を楽しめる「晩鶏」。水郷赤鶏を絶妙の焼きで、日本酒と合わせていただける至福の一時がここに。

西麻布の少し奥まったところに佇む「晩鶏」は、落ち着いた雰囲気が小料理屋のような焼き鳥店。日本人の国民食である焼き鳥を、ワンランク上の美味しさと空間で味わってほしいというコンセプトのもと、こだわりの鶏肉と焼きの技術で鶏料理を提供している。焼きものや一品料理にはすべて千葉の銘柄鶏・水郷赤鶏を使用。甘みと深いコクがあり、柔らかな肉質だが、ぷりっと適度な歯ごたえもある。「晩鶏」は丸どりを仕入れて店内でさばき串打をしているので、このお店の魅力とこだわりをまるごと堪能できるのだ。おすすめの6本/10本の焼き鳥コースはもちろん、日本酒にぴったりの『鶏なめろう』、様々な部位を使ったことによる食感がおもしろい『そぼろ丼』なども。こだわりの日本酒とともにいただきたいものばかり。