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代官山の大通りに面する、大きなガラス戸が開放的な雰囲気の「LB8 代官山(エルビーエイト ダイカンヤマ)」。カジュアルイタリアンの草分け的存在であるカフェ ラ・ボエムのイノベーションという位置付けで誕生したLB8では、契約農場から一頭買いする豚肉や、自社の専用熟成庫で熟成させたエイジングビーフが自慢。ランチタイムから深夜まで営業しているので、ランチやディナーはもちろん、カフェ利用やちょい飲みにも。スタイリッシュで洗練されたイメージですが、陽光をたくさん取り入れる明るい店内はバルというよりは開放的なNYのカフェのよう。気軽にさっと立ち寄りやすいです。おすすめはキャンディーフォアグラ。真空低温調理器でじっくり火入れをし、旨味を引き出したこの一品、見た目にもかわいらしいです。世界各国からセレクトしたユニークなワインと、日本全国から厳選した食材によるイタリアンやスパニッシュをカジュアルに楽しめます。
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