鍛冶二丁

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世界中から選りすぐった39種類のチーズに日本全国から集めた様々な味噌。それらとワインを一緒に楽しめるのがここ「鍛冶二丁」。味噌蔵を思わせる味噌樽があるのは、お洒落で落ち着いた店内。相席したらワイン片手にゆっくり楽しんで。

味噌、チーズ、ワイン、麹。発酵食品にこだわった、和と洋が調和する居酒屋「鍛冶二丁」。世界中から厳選したチーズは39種類、日本各地の郷土味噌は20種類、フランス・イタリア・チリ・ドイツなど世界のワインは60種類。豊富なメニューから少しずつ美味しいところを楽しめる。必ず頼みたいのは『チーズ盛り合せ』。39種類から好きな4種選んだものにお店のオススメ1種をプラス、じっくりと食べ比べができる。オーダー率90%、ダントツ人気は『クリームチーズの味噌漬け』。白味噌ベースの秘伝味噌にクリームチーズを2日間じっくりと漬け込み、まろやかなコクがより味わい深くなった逸品。チーズフォンデュや嘗め味噌盛り合わせ、魚介のお造りにフォアグラと大根のソテーなどメニューは様々。和と洋が違和感なく一緒に食べられ、ワインがおいしくすすむものばかりだ。大人数の宴会に対応できるフロアや、お洒落な完全個室などもあるので、どんなシーンでも使えそう。相席でもおいしく、ふたりで食べ比べをしながらゆっくりおしゃべりを楽しみたい。