吉塚うなぎ屋 本店｜中洲周辺｜相席ナビ

中洲にある老舗のうなぎ屋「吉塚うなぎ屋　本店」。芸能界屈指の食通であるタモリさんが日本一だと賞するその味は、ふっくらぱりっと焼き上げたうなぎ本来の美味さと、明治六年の創業以来受け継がれたタレの織りなす最高の味。

中洲の東側、博多川通りに面した通りを歩いていると、ふわりと流れてくるのは食欲を刺激する香り。「吉塚うなぎ屋　本店」は明治六年創業の歴史ある有名な老舗のうなぎ屋だ。創業以来受け継いできた『こなし』をいれる焼き方と、門外不出のほんのりと甘みのあるタレ。もみたたく『こなし』によってうなぎの身の表面に脂が滲み出ることにより、ムラのない焼き上がりと、うなぎの身そのものがふっくらとするという。吉塚うなぎ屋本店のうなぎは静岡、宮崎、鹿児島などの厳選したものだけを使用。こだわりのうなぎとその焼き方、タレによって作り上げられるのは、独特の魚臭さが全く消えてしまったのにも関わらず、その旨味だけがぎゅっと残されるという至高の逸品。最高のうなぎを上質な和の空間で。大切な人と大切な日に食べたい味だ。