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エリアホンコンカイセンリョウリ セガワ
香港海鮮料理 せがわ
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基本的にメニューなし！ 経験年数30年を越えるシェフが作り出す繊細な香港料理はミシュランガイドにも掲載！
その日その日の旬の素材を、シェフのセンスで調理。それは香港料理をベースにフレンチや和も取入れた、独創的でいて本格的な中華です。食材へのこだわりはさることながら、添加物を使用しないよう、調味料や干物までも出来るかぎり手作りしています。大人気の「つまめるXO醤」は干物の4種のほか、和唐辛子など7種をブレンド。ちょこちょこ食べたくなる、くせになる美味しさです。
過去の料理を少しご紹介すると「黒鯛ラーメン」「トラフグの刺身中華風」「北海道タラバ蟹のチャーハン」「鮑の肝と自家製チーズのペースト」などなど・・・ミシュランにも掲載された、ここでしか出会えない一期一会の料理たち。是非ご賞味あれ！
店舗基本情報
| 店名 | 香港海鮮料理 せがわ |
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
| 住所 |
広島県広島市中区薬研堀2-1 Ｋ２ビル １Ｆ |
| アクセス | 広電胡町電停から徒歩5分 |
| 営業時間 | 17:30～22：00ぐらいまで 終了時間はお客様に合わせて変更可 ※相席開催時間と、営業時間は異なることがございます。 |
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