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ヌクミ

温味(ヌクミ)

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温味(ヌクミ)

札幌屈指の日本料理店「温味(ぬくみ)」。ミシュラン三ツ星にも輝くその味は、北海道だけではなく日本全国の四季を楽しめる極上のもの。

北海道にこだわらず、その時々の美味しいものを日本全国から集める「温味(ぬくみ)」。ミシュラン三ツ星にも輝くこの名店に、妥協はない。温かい味を提供したいという思いが込められた店名の元、素材一つ一つの厳選はもとより、その素材それぞれに合った扱い方にまで気を配り、四季折々の最高の味を提供し続けている。お椀『とうもろこしのすり流し』は、淡路産の鱧の葛打ちに、食感のアクセントで新じゅんさいを。季節感に合わせてお椀にもこだわり、北海道の初夏を感じさせる逸品だ。季節はもとよりその日その日の良い物を仕入れているので、温味には品書きはない。季節を大切にし、その旬をお客様にお届けしたいという熱い思いで、日々のおもてなしに力を尽くしている、納得の名店。上質な空間は、大切な人との大切な時間に。

店舗基本情報

店名 温味(ヌクミ)
ジャンル 創作料理、和食
住所

北海道札幌市中央区南三条西3-3

アクセス 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分 札幌市電山鼻線 すすきの駅 徒歩3分
営業時間 【平日・土・祝前】
18:00~23:00 (L.O.21:00)
定休日 日・祝日
第3月曜
※相席開催時間と、営業時間は異なることがございます。
ホームページ http://r.gnavi.co.jp/h203501/