四川菜麺　紅麹屋（ベニコウジヤ）｜平岸・澄川・月寒・清田｜相席ナビ

本格的な四川料理と創作四川料理を堪能できる「四川菜麺　紅麹屋（しせんさいめん　べにこうじや）」。50種類以上の香辛料と全国各地から取り寄せた塩や味噌で作り上げるのは、フレンチのような美しくて美味しい中華。

「四川菜麺　紅麹屋（しせんさいめん　べにこうじや）」。白を基調とした明るい店内は視線というよりはカフェのような様相。ここで味わえるのはその道40年の店主が作る、本格的な四川料理と創作四川料理だ。店名にもある『紅麹』は中国の老酒の醸造などに使われている、古くからの発酵食品。コレステロール値も下げるという紅麹は”医食同源”を取り入れるため全メニューに使用。使うのは50種類以上の香辛料に、塩、味噌、醤油などの調味料も全国各地から厳選したもの。人気の『酸辣タンメン』はスープ・タレ・具が三位一体となり、ほどよい酸味と絡みが混ざり合うさまはまさに絶品。そんな深い旨味のひろがる数々の本格中華を、リーズナブルにいただける。広々とした店内にはテーブル席やカウンター席があり、お一人様でも気軽に入れ、お得なランチやコース、2人分のセットなどもあり、お洒落で落ち着ける雰囲気と相まってデートや相席にもぴったりだ。それぞれの席には紅麹辣油、紅麹老油、花椒油があり、自分の好みの辛さに調節できるのも嬉しい。本格四川をカジュアルに。フレンチのような美しい盛りつけと男性も満足のボリュームで、お腹にも大満足の相席をしたい。