中国家庭料理 ＹＩ－ＣＨＡＮＧ（チュウゴクカテイリョウリ イーチャン）｜...

新横浜で話題の中華料理の新しい形“自然派中華”をお試しあれ♪

新横浜駅より500ｍ程歩いた場所にある「イー☆チャン」
評判なのが“汁なし担々麺”と言われる2種の植物脂をブレンドし、四川の花山椒を効かせた香りと旨味の強い自家製のラー油。タレのコクと温泉卵の黄身が絡み合うことによって抜群の味を作り出しています。
また、イーチャンの中華は自然派中華として、化学調味料はじめ防腐剤・着色料など一切使用していません。
調理の基本の油通しもせず、湯通しを多用することによって素材の味を損なわずに提供することができ、お客様に優しい本物の素材の味を味わってもらうための心遣いが嬉しいですね。