炭火イタリアン CARBO（カルボ）｜東通り・堂山｜相席ナビ

炭火焼×イタリアンを追求した「炭火イタリアン CARBO」。こだわりメニューと自家製ドリンクで乾杯♪

ちょっぴり隠れ家感のあるイタリアンバル「炭火イタリアン CARBO（カルボ）」。入りやすいカジュアルな雰囲気で、炭火で香ばしく焼き上げたさまざまなメニューを楽しむことができます。イタリアンのメイン料理は肉も魚も炭火で丁寧に仕上げます。肉厚ジューシーな極上のハラミステーキや、もち豚、鳥取産大山鶏、鯛や鮪など市場直送の鮮魚まで。カウンター席からは焼き上げるところを見ることも。一番人気はCARBOオリジナルのカルボナーラ。本場イタリア・ローマのカルボナーラ発祥の店のカルボナーラを研究し、独自にアレンジ。トリュフの芳香な香りがたまらない自慢の逸品です。またウイスキーやスピリッツにフレッシュフルーツを漬け込んだ自家製ドリンクもおすすめ。生絞りのカクテルやジュースなどもあり、香ばしい炭焼きとフレッシュなフルーツのマリアージュも楽しめます。