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シュンソウ ヒデ

旬草 hide(ヒデ)

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旬草 hide(ヒデ)

和の空間でいただく「旬草 hide」の旬の味。全国各地の美味しいものを料理人の技と想像力で絶品の一皿へ。

日本橋駅から徒歩6分の好立地。繁華街の中央に建つスタイリッシュなビルのなか、純和風の引き戸から先に広がるのは"和"の空間。「旬草 hide」では、全国各地から仕入れる鮮魚や新鮮野菜など、四季折々の旬の味をたっぷりと堪能できる和食のお店です。おすすめは仕入れたばかりで鮮度抜群の『お造り盛り合わせ』。大分や和歌山の漁港から空輸する新鮮な魚は、プリプリとした食感の素材本来の旨味がたまりません。『穫れたて 鯛めし』はライスマスター厳選の新潟みょうえこうのコシヒカリを使用。紀伊水道で上がった真鯛をご飯にのせ、信楽焼の土鍋で焼き上げます。土鍋の中にご飯と真鯛の両方の旨味が凝縮された、とても贅沢な一品です。煌めく町並みと眼下に流れる道頓堀川を眺めながら、しっとり落ち着ける和室ですごす贅沢な時間。接待やおめでたい席、大切な人とのディナーにぜひ。

店舗基本情報

店名 旬草 hide(ヒデ)
ジャンル 創作料理、和食
住所

大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-3 CANALSIDE SOEMONCHO 4F

アクセス 市営地下鉄堺筋線「日本橋」駅より徒歩6分、市営地下鉄「なんば」駅より徒歩8分。
営業時間 17:00~翌1:00
定休日 日曜・祝日
※相席開催時間と、営業時間は異なることがございます。
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