ホリエ トウカ
堀江 橙花 - Horie Toka
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道頓堀の川沿いで、風情たっぷりの極上和食を。四季の景色と旬を楽しめる「堀江 橙花」の上質なモダン個室で、素材にとことんこだわった天然鮮魚を堪能。
旬の本格和食を川沿いの個室で楽しめる、大人のための料理屋「堀江 橙花 - Horie Toka」。道頓堀川沿いに佇む堀江橙花では、料理旅館をイメージした大きな店内で、川沿いの風情をたっぷり楽しんでいただけます。掘りごたつやテーブル席のペアシートなど、大きな窓から川を眺めながら楽しむ極上和食はまさに特別。素材と鮮度にこだわった天然鮮魚は格別の逸品。魚介を中心に豊富な日替わりメニューをご用意しております。伝統を受け継ぐ本格和食に力を入れながらも、そこに新風を吹き込む新しい料理も追求。素材本来の味を楽しめるお造りや炙り刺しはもちろん、アボカドやアンチョビがアクセントとなるぱっと目を引くメニューも豊富。堀江橙花名物の「鯛めし」は山形のひとめぼれを使用。土鍋でふっくらとたきあげ、"立った"お米はまさに極上。お米本来の風味はもちろん、鯛や蟹の旨味がぐっと凝縮された土鍋ご飯は特にオススメです。
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