松江　巴庵｜松江・安来周辺｜相席ナビ

貴重な和風建築物の重要文化財で味わう趣溢れる一級和食の「松江　巴庵（マツエトモエアン）」。選りすぐりの地元食材を使った気軽な食事から大切な会食にもぴったりな和食料理屋。

松江市の重要文化財に登録されている貴重な建築物は元々老舗の旅館。大正から昭和初期の風情をそのままに、まるで昔にタイムスリップしたかのような感覚に陥る。日本人の心に懐かしみと親しみを感じさせる古き良き佇まいはまさに圧巻。個室や宴会場も兼ね備える店内は、歴史を感じさせる細部までの重厚感。障子や梁や、真っ赤な絨毯や、日本の伝統を伝える口無しの語り部は、ひっそりと訪れる者をもてなす。そんな店内で味わえるお料理は、お店の風合いと見事に足並みの揃う美しい純和風料理の数々。福岡の博多から直送する新鮮な「もつ」を時間をかけて作り上げたお店自慢のスープで頂く『九州もつ鍋』や鶏ガラを一日煮込んだ濃厚な白濁スープが絶品の『博多水炊き』。鶏から染み出た旨味とそれぞれの野菜の旨みが凝縮。最後に雑炊で〆れば満足の絶品お鍋。さらに、和食不動の王様すき焼きを、地元島根産「島根和牛」で味わう『すき焼き』など、心行くまで伝統の和の味を堪能出来る極上の和食料理屋。この空間で相席すれば、どんな出会いになるだろう。心しっとり、ゆるりとした時間をお過ごし下さい。