串揚伊佐｜白山｜相席ナビ

四季折々の美味しいものの、素材本来の良さを引き立てる「串揚伊佐」。ミシュランガイド東京2015ビブグルマンにも掲載された、しっかりと美味しい、丁寧な串焼き屋さん。

ちょっとした小道を入ったところにひっそりと佇む名店「串揚伊佐」は、根津の串揚げ店「はん亭」出身の職人さんのお店。一品一品が工夫された丁寧な味わいは、四季折々の旬の美味しさをたっぷり堪能できる。素材本来の風味を生かした調理は、料理人のセンスが光る驚きと感動に満ちたものばかりだ。メインになる食材に、少し珍しい組み合わせの食材を合わせて、さらに味わいに深みと奥行きを持たせているのもとても美味しい。お酒は決して種類が多い訳ではないが、日本酒、焼酎、ワインなどオーナーこだわりのものを適度に取り揃えている。使われている小物や器も凝っていて、舌だけではなく目でも楽しい。