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ジョンティアッシュ

gentil-H(ジョンティアッシュ)

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gentil-H(ジョンティアッシュ)

白金のフレンチ「gentil-H(ジョンティアッシュ)」。ロブションで修行を積んだシェフとソムリエが送る、最高峰の技術とアイディアが織りなすフレンチは絶品。

白金の新鋭フレンチ「gentil-H(ジョンティアッシュ)」。フレンチの名店ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションで長きにわたり副料理長を勤め上げた進藤シェフと、三ツ星に輝くシャトーレストランジョエル・ロブションでサービスの修行を積んだソムリエ2人。進藤氏就任1年目から2年連続でミシュラン一ツ星を獲得したことからもわかる、実力派のフレンチだ。ブルターニュ産のオマール海老・オマールブルー」や島根の徳康丸から直送する黒アワビ、三浦からの産直野菜など、国内外問わず最高級の良い素材を厳選して使用。ロブション時代から肉を担当し、食材の火入れにはこだわりを持つシェフが送り出す一級品は、ぜひとも肉料理を味わいたい。コースの最後を彩る華やかなでセールと、こだわりのワインも魅力。

店舗基本情報

店名 gentil-H(ジョンティアッシュ)
ジャンル フレンチ
住所

東京都港区白金台5-18-17 ゴールドフォレストビル2F

アクセス 白金台交差点の100円ショップを背に信号を渡りプラチナ通りの最初の曲がり角を左に。レンガ色の建物の2階
営業時間 ランチ 12:00~15:30 (L.O.13:30)
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:30)
定休日 不定休
月曜日を中心に月6回
※相席開催時間と、営業時間は異なることがございます。
ホームページ http://www.gentil-h.com/