炭火焼鳥　上野広小路　鳥恵｜御徒町｜相席ナビ

路地裏に佇む、予約の絶えない焼き鳥店「炭火焼鳥　上野広小路　鳥恵」。5種類の銘柄鶏にシンプルかつ絶妙な火入れ。ソムリエの選ぶワインと鶏肉のマリアージュを楽しんで。

路地裏にひっそりと佇む「炭火焼鳥　上野広小路　鳥恵」は大きな杉玉が目印になる。使うのは『大山どり』『淡海地鶏』『土佐ジロー』『名古屋コーチン』『京鴨』の5銘柄。吟味した一級品の食材の本来の旨味をしっかりと引き出すシンプルながら手間ひまをしっかりとかけた調理から、絶品の鶏料理が生まれる。ぜひとも食べていただきたいのは店主のおすすめで構成される『焼鳥7本セット』。『蒼天』仕込みの焼きの技術で、食材の地力がふんだんに引き出されるのを味わうことができる。焼き鳥はもちろんだが酒の肴も外せない。『パテの2種盛り合わせ』も必食だ。焼き鳥の味を引き立てる日本酒の銘柄も揃っており、酒飲みの激戦区にあって骨太の品揃えだが、ソムリエの厳選ワインでも楽しみたいところ。焼き鳥屋だがコースの構成や入りやすい雰囲気は女子会にも好評。予約を取りにくい人気店であるが、相席でもぜひとも訪れて楽しみたい。