はん亭 根津本店｜根津｜相席ナビ

老舗串揚げ処「はん亭　根津本店」。明治時代に建てられた日本家屋でいただく串揚げは、厳選素材の四季が香り、おもてなしの心遣いが込められたもの。

国の登録有形文化財にも指定された、珍しい総けやき造りの三階建ての建物。歴史香る風格高い建物は、明治に建てられ関東大地震にも絶え今現在も大事に守り続けられている。そんな趣のある「はん亭　根津本店」、こちらでいただけるのは40年以上続く老舗の串揚げだ。肉やお魚、野菜、珍味にいたるまで、素材選びからとことん吟味し、一串一串丁寧に仕込んでいく。オリジナルのパン粉をつけて揚げるはん亭の串揚げは、まずはさくっと軽く、それから素材の旨味がじゅわ〜っと口内に広がる至福の串だ。定番のネタと季節のネタ合わせて６串がはじめのメニュー。その後も６串ずつ二の膳、三の膳と続いていくが、一串からでもいいとのこと。しかし綿実油をベースにブレンドした天ぷら油はもたれ知らずの軽くて優しい味わいで、何串でも食べてしまいそうだ。毎日36〜40種用意しているという全てを食べてみたくなる絶品の串揚げ。