魚匠銀平　東京丸の内店｜丸の内｜相席ナビ

日本人が愛する『魚料理』を味わい尽くせる名店『魚匠銀平（ウオショウギンペイ）』。毎日仕入れる新鮮魚介を、様々な味やカタチに作り上げる和食は、心も落ち着く優しい味に。魚料理で特別な夜を過ごしませんか。

広々とした空間に、和モダンなテーブル席や純和風の座敷個室、東京駅の赤煉瓦を眺められる窓側など、種類に富む席で『魚料理』を楽しめる『魚匠銀平』。東京駅からすぐの立地で、まるで漁港内で魚を頂いているかのような新鮮さと贅沢さがここの魅力。紀州箕島漁港から直送で仕入れる旬の魚介を、料理人の技とアイデアで絶品の一皿へと変貌する色とりどりの和食。鮮度が高いからこそ、創り出すことの出来る煮魚『金目鯛』は、シンプルに水と醤油のみで作られた、魚が持つ旨味を最大限楽しめる逸品。また、一番人気は『鯛めし』。土鍋で炊き上げる、ふっくらしたご飯には、鯛から出る旨味と甘みが染み込み、最高の味わいを醸し出す。職人の手さばきを見ながら、カウンターで一人酒を楽しむも良し、絶景の窓側席でデートするのも良し、大人数で宴会するのも良しと、様々なシーンに利用出来る本格和食レストランで、今日しか出会えない『魚』を味わてみませんか。