串揚げ　依知川（イチカワ）｜錦糸町・住吉｜相席ナビ

落ち着きがありながらどこか明るく凛とした「串揚げ　依知川」。檜のテーブルの上品さが香る中堪能できるのは、衣を極限まで薄くヘルシーに揚げた、厳選素材の串揚げ。ゆっくりできる大人の空間は、接待やデートにおすすめ。

大通りから一本裏通りへ。喧噪を離れた「串揚げ　依知川」は、上質な空間で上質な味を楽しめる隠れ家的な佇まい。店主が産地にもこだわって仕入れた食材を、極限まで薄くした衣でさくっと揚げて、素材本来の繊細な風味と味わいを生かす調理がたまらない。コースは串揚げ5本からあるが、どれもさくっとヘルシーなのですぐに食べてしまえる。葉っぱのかたちをした器に10種類のオリジナルソースが盛られ、その串に合わせてどのタレが合うかを教えてくれるので、串揚げと一言で言っていいのかわからないほどの幅広い味わいが口内を満たして行く。コースのリズムやバランスにも力を入れているので、オープンキッチンからお客様の様子をしっかりと気を配り、軽めからあっさり、濃厚まで、ベストな状態で串揚げを楽しめる。カウンターの檜は地元の木材屋から買い付けたもの。そのほか野菜なども地元千葉県産など産地にもこだわった食材ばかり。上質な和の空間だが、肩肘張らない気軽さとリーズナブルさもまた魅力。デートや接待、相席でも十分満足のできる味と心配りで、ワンランク上のひとときを。