トラットリア　カーサ　カルマ｜北千住・綾瀬・亀有｜相席ナビ

イタリアの片田舎のような落ち着いた雰囲気の「トラットリア　カーサ　カルマ」。郷土料理をベースに和食・洋食の要素も取り入れた創作イタリアンを、下町価格で楽しめる。あたたかみのある店内は相席で初めて合った2人でも、ほっと心安らぎそう。

”カーサ　カルマ”とは”穏やかな・のどかな家”という意味。イタリアの片田舎のようなやさしいあたたかみのある「トラットリア　カーサ　カルマ」でいただけるのは、シェフがイタリア各地の店で勉強したイタリアの郷土料理がベース。そこに和洋世界の要素を取り入れた、独自の創作イタリアンだ。シェフ自らが毎朝目利きに行って仕入れる鮮魚や、契約農家から直接仕入れる無農薬野菜、イタリアやフランスからの産直食材などにもこだわり、旬のおいしい素材を生かした季節のオススメ料理を構成。王道のボロネーゼやカルボナーラも、手打ちのタリアテッレやキタッラは絶品。長野産A5ランクの黒毛和牛の煮込み料理など、素材の良さを最大限に味わえる創作メニューも様々だ。ランチやディナーのコースを中心にアラカルトでもリーズナブル。本格的で美味しいのに気取らない居心地の良さが魅力のカーサカルマ。家族と、友人と、日常使いでも大切な日にも訪れたい。