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カッポウツジイ

割烹辻井

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割烹辻井

旬の魚を自由自在に絶品の一品に変える「割烹辻井(カッポウツジイ)」。魚が好きならぜひ味わいたい、様々の楽しみ方に感嘆のため息が止まらない割烹屋。少し大人なデートの時間にもご活用あれ。

店構えは、縦の木格子が美しい洗練された外観。店内はスラッと綺麗に伸びる木目調のカウンターがこれから味わえる絶品の魚料理への期待を高める演出。瀬戸内を中心に旬の魚を自ら仕入れて、一つ一つの料理を店主自ら丹誠込めて作るこだわり。作り続けて10年の『甘鯛一夜干し』。お店の看板メニューではなく、知る人ぞ知る病み付きの一品。熟成された鯛の甘みがクセになる香り。店主の確かな目利きと経験、豊富な知識、そして何よりお客の好みなどを考慮して盛る『季節のお造り盛り合わせ』はお酒とともに味わいたい逸品。瀬戸内で獲れる新鮮で旬な魚介から選りすぐり。また、生きたオコゼを下処理だけして豪快に揚げた『オコゼの唐揚げ』は骨まで食べられる驚きの魚のまるごと唐揚げ。ホクホクの身とサクサクカリカリな衣、そしてバリバリ食べられる骨がお酒を誘う絶品。ここまで、魚を味わい尽くせるのも「割烹辻井」の強いこだわりがあってこそ。ぜひ、今夜は海の幸で幸せな晩酌の時間を。

店舗基本情報

店名 割烹辻井
ジャンル 和食、海鮮・寿司
住所

愛媛県松山市二番町4-1-9 コヴェントガーデン二番町1F

アクセス 松山市内電車「県庁前」、「市役所前」から徒歩3分
営業時間 【平日・土・祝前】
17:00~22:00
【平日・祝前】
ランチ 11:30~14:00 ランチは平日のみ営業いたします。
定休日 日・祝日
土日祝日:ランチは休み
※相席開催時間と、営業時間は異なることがございます。
ホームページ http://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38010307/